Vacances d’été

L’Ermitage est désormais en vacances d’été !

Nous sommes fermés du dimanche 5 au vendredi 24 août 2012 ! Réouverture pour le dîner !

Pendant ce temps…. Les oies veillent sur le domaine…Et le petit nouveau se prépare à vous accueillir !

Les Midis de l’Ermitage, du 31 juillet au 3 août 2012

[one_half][/one_half]

[one_half_last]
Fraîcheur de féra du Lac pimprenelle

ou

Dodine de foie gras d’oie Trilogie, amusettes

***

Filet de canard cuit rosé
Mille-feuille de légumes d’une ratatouille

***

Tuile de fruits rouges
trio de sorbets

***

Douceurs d’Isabelle[/one_half_last]

Voici le menu du midi du 31 juillet au 3 août 2012, proposé à 75.-.

Nous serons fermés le mercredi 1er août, fête nationale !

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

Carottes multicolores, 2012 !

Les premières carottes multicolores de notre jardin, avec un petit peu de retard sur l’année passée comme beaucoup de récoltes.

Sorties de la terre au jour le jour, elles conservent ainsi un maximum de saveurs. Qu’elle soit jaune, violette ou orange, elle est naturellement gorgée de sucre et très riche en goût.

Pas besoin de les éplucher à l’économe, il suffit de gratter la surface à l’aide d’un petit couteau et de bien les laver par la suite. Attention de ne pas les laisser tremper, au risque de les dépourvoir de leurs vitamines si précieuses.

Les Midis de l’Ermitage, du 24 au 27 juillet 2012

[one_half][/one_half]

[one_half_last]
Fraîcheur de féra du Lac pimprenelle

ou

Dodine de foie gras d’oie Trilogie, amusettes

***

Filet de canard cuit rosé
Mille-feuille de légumes d’une ratatouille

***

Tuile de fruits rouges
trio de sorbets

***

Douceurs d’Isabelle[/one_half_last]

Voici le menu du midi du 24 au 27 juillet 2012, proposé à 75.-.

Pensez à réserver et n’hésitez pas à préciser vos intolérances alimentaires !

Nouveaux menu… festival de l’été !

Dès maintenant venez déguster nos nouveaux accords… Quelques extraits pour vous mettre en bouche…. Chevreuil d’été, Truffe noire d’Australie, Saint-Pierre de Bretagne… sans omettre quelques pêches Saturne, fraises des bois ou le bouchon chocolaté Rio Huimbi d’Equateur et hysope !

Nouveaux menus